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商用厨房设备厂家分为几大类

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商用厨房设备厂家分为几大类

发布日期:2019-11-11 作者: 点击:

    按餐饮类别分类

    

    中餐厨房:中餐饮食文化是我国的国粹,自古以来,中餐就有8大菜系(川菜、鲁菜、苏菜、徽菜、闽菜、粤菜、湘菜和浙菜)之说,菜品上万种。

    

    西餐厨房:西方的饮食文化传入了中国,各地的厨房均不同,每一个地区的厨房布局都不一样,都带有自身的特色加工厨房设备厂家

    

    快餐厨房:现代高效节奏的工作要求,快餐厨房营运而生,快餐厨房拥有很大的发展空间。快餐是指由商业企业快速供应,即刻食用,价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮,具有快速、方便、标准化、环保的特点,深受上班族的喜爱。

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    风味厨房:各地区风味的食品,都有自己特定的工艺和设备,像四川火锅、天津狗不理包子等,都是属于地方特色,而且随着社会经济旅游行业的发展,地方特色不断被挖掘,风味厨房所占的比例也是越来越大商用厨房设备厂家

    

    自助餐厨房:自助餐,起源于西餐,因其菜式丰富,营养全面,价格低廉,可随意取食,自我服务等特点,深受消费者喜爱。

    

    按厨房规模分类

    

    大型商用厨房设备厂家:用餐人数在1500人左右,大型厨房的厨房设备的选购,要根据您经营方向和规模来添置,而且有部分设备要与您的经营特色有关中型厨房。

    

    中型厨房:用餐人数500人左右,比较小型,决定了后厨的占用面积有限,产品风味较专一,这就需要将厨房各功能集中设计、设备统一布局。

    

    小型厨房设备厂家:小型厨房的用餐人数较少,用餐人数在150左右,种类比较单一,对于后厨的设计来说,在满足厨房操作需要前提下,厨房保持整齐不杂乱即可。

    

    微型厨房:微型厨房,相对来说,用餐的人员很少,人数在25人左右,如果是做地方特色菜的话,一台蒸烤箱和一台台下式洗碗机,再配上一台炒锅足以。

    

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